Beschreibung
Beinahe vergessen und doch topaktuell.
Viele historische Rebsorten aus dem Hoch-/Mittelalter sind im Laufe der Jahrzehnte beinahe in Vergessenheit geraten.
Ebenso unser Viridis – der Grünfränkisch. Eine absolute Rarität und wir haben sie in der Flasche.
Darauf sind wir unglaublich stolz.
Im Keller ausgebaut wie vor mehreren Jahrhunderten. Mit langen Maischestandzeiten, auf einer alten Korbpresse gekeltert und ausschließliche Reifung im Holz – richtiger Naturwein eben.
Und genauso sollte eine historische Rebsorte in ihrem Reifeprozess begleitet werden – für ein Stück Geschichte im Glas.
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