Mit unseren Weinen werden wir einen anderen Weg gehen, als meist üblich. Wir streben den natürlichen Arbeitsprozess an und möchten mit genau dem Produkt arbeiten, dass wir von der Natur erhalten. Mit all den Einflüssen die das Jahr über auf die Reben und Trauben niederprasseln. Daher werden unsere Weine nie von Jahr zu Jahr austauschbar sein. Sie werden stets ihre eigenen Nuancen ausbilden und wir werden sie im Keller lediglich dabei begleiten. Ohne Schönungsmittel, ohne künstliche Stabilisatoren, ohne zugesetzte Hefen oder sonstigen Schnickschnack. Hier erlebt ihr unfiltriert die Natur des Jahrgangs im Glas.