KarSey Winemaking

Natural. Wine. Art.

Mit unseren Weinen werden wir einen anderen Weg gehen, als meist üblich. Wir streben den natürlichen Arbeitsprozess an und möchten mit genau dem Produkt arbeiten, dass wir von der Natur erhalten. Mit all den Einflüssen die das Jahr über auf die Reben und Trauben niederprasseln. Daher werden unsere Weine nie von Jahr zu Jahr austauschbar sein. Sie werden stets ihre eigenen Nuancen ausbilden und wir werden sie im Keller lediglich dabei begleiten. Ohne Schönungsmittel, ohne künstliche Stabilisatoren, ohne zugesetzte Hefen oder sonstigen Schnickschnack. Hier erlebt ihr unfiltriert die Natur des Jahrgangs im Glas.


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Im Studium trieb es uns hinaus in die Welt. Die Heimat war langweilig und fluchtartig verließen wir Franken um Neues zu erleben.

Die Weine der verschiedenen Orte wie Österreich, Kroatien, Norwegen, SO-Asien, Australien, Neuseeland inspirierten uns immer Weiter. Doch als es soweit war selbst zu starten, wuchs in uns der Wunsch den künftigen Kindern unsere Wurzeln mitzugeben. Die Familie zu kennen und auch zu leben.

Also ging es zurück nach Franken. Als Wohnort, aber auch mit unseren Weinen.

Was 2017 als Probefässer mit Riesling und Regent begann, wechselte nun nach und nach in Silvaner, Domina und Bacchus.